GRAEF G52 Elektrischer Allesschneider
Kompakter Elektro-Allesschneider mit zwei Rundmessern für Brot und Schinken, Schnittdicke bis 20 mm und Kindersicherung — der direkte Gegenspieler zum ritter E 16.
Unsere Bewertung
Vorteile
- Sehr präzises, feines Schnittergebnis, laut mehreren Rezensionen bis hin zu hauchdünnen, fast durchsichtigen Scheiben
- Zwei Rundmesser im Lieferumfang (Wellenschliff für Brot, glatt für Schinken) sparen den Zukauf eines zweiten Messers
- Feststehende Abdeckplatte im Messer reduziert laut einer Rezension Reibung und Kraftaufwand beim Schneiden deutlich
- Safety-Verschluss ermöglicht schnelle, werkzeuglose Entnahme des Messers zur Reinigung
- Steht laut einer Rezension stabil auf Saugfüßen, ohne zu verrutschen
Nachteile
- Kindersicherung wirkt nach zwei Rezensionen filigran beziehungsweise hakelig in der Bedienung
- Motorgeräusch von zwei Käufern als recht hoch beziehungsweise lauter als bei einem Vorgängergerät empfunden — zwei andere Rezensionen widersprechen und empfinden die Lautstärke als unproblematisch
- Hoher Kunststoffanteil trotz metallischer Optik, laut einer Rezension mit spürbaren Abstrichen bei der Robustheit des Schlittens
- Rundmesser nicht spülmaschinenfest, laut einer Rezension nur vorsichtig per Hand mit einem Tuch zu reinigen
- Für besonders hartes Krustenbrot laut einer Rezension weniger gut geeignet als erwartet
- Eine Rezension vermisst einen Momentschalter wie beim ritter E 16 und findet die Schalterposition hinten unten nicht ideal
- Beim Schneiden bleiben laut einer Rezension gelegentlich Scheiben zwischen Messer und Gehäuse stecken und müssen bei gezogenem Stecker vorsichtig herausgelöst werden
Unsere Einschätzung im Detail
Der GRAEF G52 ist ein elektrischer Allesschneider aus der GRAEF-Manufaktur in Arnsberg und liegt mit 99,90 € am unteren Rand der Mittelklasse dieses Vergleichs, nur wenige Euro über dem ritter E 16 in der Einstiegsklasse. Neben dem Wellenschliffmesser für Brot liegt ein zweites, glattes Schinkenmesser bei — nach mehreren Rezensionen einer der ausschlaggebenden Gründe für den Kauf gegenüber Konkurrenzmodellen.
Montage und Inbetriebnahme
Der Schlitten läuft nach mehreren Berichten leichtgängig, und die Schnittdicke lässt sich stufenlos einstellen. Über Saugfüße steht das Gerät laut einer Rezension fest auf der Arbeitsplatte, ohne zu verrutschen. Die Kindersicherung am Schlitten wirkt laut zwei Rezensionen filigran beziehungsweise etwas hakelig in der Bedienung. Die maximale Schnitthöhe ist durch eine feste „Nase“ am Gehäuse begrenzt — ein Brotlaib von rund 13 cm Höhe war bei einer Rezension gerade noch möglich.
Schnittergebnis
Beim Schneiden selbst überzeugt der G52 in der Stichprobe deutlich: Rezensionen berichten von hauchdünnen, fast durchsichtigen Scheiben bei Schinken und einem sauberen Schnitt selbst bei warmem, frisch gebackenem Brot. Eine ausführliche Rezension führt das auf die feststehende, nicht mitrotierende Abdeckplatte im Messer zurück, die die Reibung am Schnittgut reduziert — dadurch ist kaum Anpressdruck nötig, auch bei schwierigem Schnittgut wie rohem Schinken. Mit 23 cm Schnittgutlänge schneidet das Gerät nach dieser Rezension zudem größere Laibe als die darin verglichene ritter E16 Duo mit ihren 20 cm — ein anderes Modell als der auf dieser Site geführte ritter E 16, dessen Schneidgutschlitten laut Hersteller rund 18 cm Weg bietet. Eine andere, kritischere Rezension (3 Sterne) hält den Kunststoffschlitten dagegen für weniger geeignet bei härterem Krustenbrot; dieselbe Rezension bemängelt zudem, dass dem Schlitten eine Metallauflage fehlt und er dadurch weniger hochwertig gleitet.
Erfahrungen aus Nutzerberichten
Zum Motorgeräusch gehen die Rückmeldungen auseinander: Eine Rezension beschreibt es als kaum leiser als bei günstigeren Geräten und vermutet einen wirklich leisen Motor erst in einer deutlich höheren Preisklasse, eine andere empfindet es im Vergleich zu einem Vorgängergerät als etwas lauter. Zwei weitere Rezensionen widersprechen dem ausdrücklich und finden die Lautstärke unproblematisch beziehungsweise absolut erträglich. Von Ausfällen im laufenden Betrieb berichtet in der Stichprobe niemand; eine Rezension äußert lediglich die Vermutung, die filigran wirkende Kindersicherung könne bei längerer Nutzung irgendwann brechen. Eine weitere Rezension verweist auf ein anderes GRAEF-Gerät im Familienkreis, das seit 20 Jahren zuverlässig läuft — ein Hinweis auf die Marke, nicht speziell auf dieses Modell.
Verarbeitung und Qualität
Eine Rezension beschreibt eine Mischung aus Metall- und Kunststoffteilen, bei der sich einzelne Komponenten kaum unterscheiden lassen; der Antrieb des Messers besteht aus gefetteten Kunststoffzahnrädern. Krümel können dabei zwischen Antrieb und Messer geraten, was die Reinigung durch das Fett zusätzlich erschwert. Eine andere Rezension bemängelt den insgesamt hohen Kunststoffanteil trotz hochwertiger Optik und hält den Schlitten ohne Metallauflage für weniger robust als erwartet; sie empfiehlt, für eine Vollmetallausführung 50 bis 70 € mehr auszugeben. Der Messerwechsel selbst gilt nach einer weiteren Rezension als einfach, sofern das Messer korrekt in die untere Führung eingesetzt wird.
Für wen eignet sich das Gerät?
Der GRAEF G52 eignet sich für Haushalte, die ein kompaktes Gerät mit zwei Rundmessern für Brot und Schinken suchen und dabei Wert auf ein feines, präzises Schnittergebnis legen. Wer besonders hartes Krustenbrot schneidet oder eine durchgehende Vollmetallverarbeitung erwartet, findet die Grenzen dieses Geräts nach den ausgewerteten Rezensionen eher schneller als bei anderen Modellen dieses Vergleichs.
Ausstattung im Überblick
- Wellenschliffmesser und glattes Schinkenmesser (je Ø 170 mm) im Lieferumfang, Schnittdicke stufenlos von 0 bis 20 mm einstellbar
- Energiesparmotor mit 170 W Spitzenschneidleistung
- Abnehmbare Messerabdeckplatte, leichtgängiger, beidseitig geführter Schlitten
- Kindersicherung am Schlitten und Restehalter
- Safety-Verschluss am Messer für einfache Entnahme und Reinigung
- Gefertigt in der GRAEF-Manufaktur in Arnsberg
Alternativen
Wer Alternativen prüfen möchte, findet im Vergleich weitere Geräte im Direktvergleich. Zur gleichen Bauform oder Preislage passen:
Fazit der Redaktion
Der GRAEF G52 überzeugt nach mehreren Rezensionen mit feinem Schnittergebnis und gleich zwei Rundmessern für Brot und Schinken; einzig die Kindersicherung wirkt zwei Rezensionen zufolge etwas hakelig. In unserer Bewertung erreicht er 1,8.
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