GRAEF SKS320 Elektrischer Allesschneider aus Vollmetall

Unsere Einschätzung im Detail

Der GRAEF SKS320 ist ein elektrischer Allesschneider aus Vollmetall, laut Herstellerangabe in Deutschland gefertigt; im Datenblatt läuft er als Modell S 32000. Mit 209,95 € liegt er im oberen Preisdrittel des Vergleichsfelds und unter dem GRAEF Classic C20, dessen freitragende Bauweise über einer Glasbodenplatte er teilt. Das Edelstahl-Wellenschliffmesser hat 170 mm Durchmesser, die Schnittdicke reicht laut Hersteller stufenlos von 0 bis 20 mm. 297 Stimmen ergeben 4,2 von 5 Sternen — der niedrigste Schnitt im oberen Preisdrittel.

Montage und Inbetriebnahme

Die Maschine ist vormontiert. Eine Rezension beschreibt, dass nach dem Auspacken ein Abwischen genügte. Das Rundmesser nimmt ein Safety-Verschluss auf, der es laut Hersteller schnell und gefahrlos freigibt; zwei Rezensionen bestätigen, dass sich das Messer rasch entnehmen und wieder einsetzen lässt. Der Schlitten läuft laut Hersteller leicht und führt das Schnittgut (also Brot, Wurst oder Käse) an das Messer heran. Eine Rezension hebt hervor, dass er vollständig nach vorn fährt und sich damit auch das nahe Ende eines Laibs schneiden lässt — das könne nicht jeder Allesschneider. Eine weitere Rezension nennt die Bedienung leicht, verlangt dafür aber etwas Beidhändigkeit.

Schnittergebnis

Die Schnittdicke lässt sich stufenlos von 0 bis 20 mm einstellen. Eine Rezension beschreibt die Verstellung als einfach und präzise. Mehrere Rezensionen berichten von sauberen Schnitten bei Brot, Wurst und Käse; beim Brot nennt eine Rezension das Schneiden ausdrücklich mühelos, eine zweite kommt auf Scheiben von einem halben Millimeter. Für Fleisch schränken zwei Rezensionen ein: Das gezahnte Rundmesser zerfasere es etwas, beide empfehlen dafür ein zusätzliches glattes Messer. Widersprüchlich fällt die Lautstärke aus. Drei Rezensionen nennen das Gerät leise bis sehr leise, zwei andere laut — eine davon im ausdrücklichen Widerspruch zur Werbeaussage „flüsterleise“.

Erfahrungen aus Nutzerberichten

Eine Rezension nutzt das Gerät seit acht Monaten und beschreibt es weiterhin als robust. Zwei Rezensionen melden dagegen Schäden am Antrieb. Nach drei Vierteljahren brach laut einer Rezension (1 von 5 Sternen) ein Zahn vom Zahnrad; die Reparatur habe rund 60 € gekostet, das Zahnrad sei aus Kunststoff und nur zusammen mit dem Wellenschliffmesser zu ersetzen. Eine Rezension aus Polen (2 von 5 Sternen) berichtet, kurz nach Ablauf der Garantie seien kleine Kunststoffteile herausgefallen; inzwischen rutsche beim zweiten Schnitt das Messer heraus. Neun Prozent der 297 Stimmen vergeben einen oder zwei Sterne.

Verarbeitung und Qualität

Der Korpus besteht aus Vollmetall und steht freitragend über einer Glasbodenplatte, die laut Hersteller das Schneidgut auffängt. Mehrere Rezensionen beschreiben die Verarbeitung als hochwertig, eine ausdrücklich ohne billigen Kunststoff. Die beiden Berichte über Zahnrad und Kunststoffteile aus dem Langzeitabschnitt stehen dem entgegen; sie betreffen beide den Antrieb und nicht das Gehäuse. Eine Rezension kritisiert die Lage der Auffangfläche: Die Scheiben fielen nicht immer darauf, weil sie zu weit vorne liege. Eine Angabe zur Betriebsart — Kurzzeit- oder Dauerbetrieb — enthält das Datenblatt nicht.

Für wen eignet sich das Gerät?

Der SKS320 passt in Haushalte, die regelmäßig Brot und Aufschnitt schneiden und für das Gerät einen festen Platz haben: Zusammenklappen lässt er sich nicht. Das Datenblatt nennt Brot, Aufschnitt und Wurst, Käse und Gemüse als Einsatzbereiche, die Herstellerangaben sprechen Hobbyköche an. Für Bäckerei und Gastronomie fehlt die Angabe zur Betriebsdauer, und die Berichte über den Kunststoffantrieb sprechen gegen langes Schneiden in Folge. Die Kindersicherung verriegelt laut Hersteller den Schlitten vor dem Messer; eine Rezension weist darauf hin, dass sich das Gerät trotzdem einschalten lässt. Wer auch Fleisch schneiden will, sollte das glatte Messer einplanen.

Ausstattung im Überblick

• Edelstahl-Wellenschliffmesser Ø 170 mm, Schnittdicke stufenlos von 0 bis 20 mm
• Freitragende Vollmetallkonstruktion über einer Glasbodenplatte, die das Schneidgut auffängt
• Motor mit 45 W Nennleistung und laut Hersteller bis 170 W Spitzenleistung
• Safety-Verschluss, der das Rundmesser zur Reinigung freigibt
• Kindersicherung, die den Schlitten vor dem Messer verriegelt
• Laut Datenblatt für Brot, Aufschnitt, Wurst, Käse und Gemüse, Herkunftsland Deutschland

Alternativen

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